Il Giornale della Birra racconta la filiera della birra piemontese: dal campo al bicchiere
Il Giornale della Birra racconta la filiera della birra piemontese: dal campo al bicchiere Quando si parla di birra, spesso l’attenzione si concentra sul prodotto finito: il colore nel bicchiere, gli aromi, il gusto e gli abbinamenti gastronomici. Molto più raramente si parla di ciò che viene prima, ovvero del lavoro agricolo che rende possibile […]
Kauss premiata dalla Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food
Kauss premiata dalla Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food La Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore ha assegnato a Kauss due riconoscimenti importanti: il Premio Filiera 2027 e l’inserimento della 3841 tra le Etichette Imperdibili 2027. La premiazione si è svolta venerdì 29 maggio 2026 a Brescia, presso l’Auditorium della […]
Storia della birra: origine, evoluzione e nascita fino al birrificio Kauss
La storia della birra: dalle origini dell’uomo alla nascita del birrificio Kauss Introduzione La storia della birra è una delle storie più lunghe e affascinanti della cultura umana. Molto prima delle città, dei commerci e persino della scrittura, l’uomo aveva già scoperto qualcosa di straordinario: la fermentazione dei cereali. Ripercorrere la storia della birra significa […]