Kauss premiata dalla Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food
La Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore ha assegnato a Kauss due riconoscimenti importanti: il Premio Filiera 2027 e l’inserimento della 3841 tra le Etichette Imperdibili 2027.
La premiazione si è svolta venerdì 29 maggio 2026 a Brescia, presso l’Auditorium della Camera di Commercio, in occasione della presentazione nazionale della decima edizione della guida. A ritirare i riconoscimenti per Kauss sono stati Michael Nigro, responsabile della Kauss Haus e delle visite allo stabilimento Kauss, e Stefano Allasina, uno dei birrai agricoli del birrificio.
Per Kauss si tratta di un risultato che valorizza due aspetti centrali del progetto: da una parte il lavoro agricolo e la filiera, dall’altra una birra fortemente legata al territorio come la 3841.
Il Premio Filiera 2027 a Kauss
Il Premio Filiera riconosce il lavoro delle realtà brassicole che mantengono un rapporto concreto tra coltivazione delle materie prime e produzione della birra.
Kauss nasce a Piasco, in Valle Varaita, ai piedi del Monviso, come birrificio agricolo. Nei terreni aziendali vengono coltivati orzo e luppolo, materie prime che entrano direttamente nelle birre prodotte nello stabilimento.
Questo modello produttivo richiede competenze agricole, attenzione alla stagionalità e una gestione completa della filiera: dalla coltivazione nei campi alla trasformazione in birrificio, fino alla degustazione finale.
Chi vuole conoscere da vicino questo percorso può farlo partecipando alla visita guidata al Birrificio Agricolo Kauss, un’esperienza pensata per raccontare la filiera della birra agricola direttamente nei luoghi in cui nasce.
La 3841 tra le Etichette Imperdibili 2027
Oltre al Premio Filiera, la 3841 è stata inserita tra le Etichette Imperdibili 2027 della Guida alle Birre d’Italia.
Il nome della birra richiama i 3.841 metri del Monviso, la montagna simbolo del territorio in cui Kauss è nata e continua a lavorare. La 3841 è una birra che unisce gli ingredienti agricoli coltivati a Piasco alla segale coltivata in alta montagna, elemento che ne rafforza il legame con l’ambiente alpino.
Chi desidera provarla può acquistare la Kauss 3841 direttamente online sul sito del birrificio.
La presentazione nazionale a Brescia
La presentazione nazionale della Guida alle Birre d’Italia 2027 si è svolta a Brescia venerdì 29 maggio 2026. L’evento ha riunito birrifici, produttori di sidro, locali selezionati e protagonisti del mondo brassicolo italiano.
Nel programma erano previsti momenti di degustazione, incontri e Laboratori del Gusto dedicati alla birra artigianale italiana. Tra questi anche il laboratorio “Cereali d’Italia, l’Italia s’è desta”, dedicato all’utilizzo dei cereali nella produzione brassicola e alla capacità dei birrai italiani di raccontare il territorio attraverso le materie prime.
In questo contesto, la presenza di Kauss tra i birrifici premiati conferma il valore di un progetto agricolo nato a Piasco e sviluppato nel tempo attorno a filiera, territorio e produzione artigianale.
Visitare Kauss per scoprire la filiera della birra agricola
Il Premio Filiera 2027 non riguarda soltanto il prodotto finito, ma tutto ciò che viene prima: i campi, il luppoleto, le scelte agricole, la trasformazione delle materie prime e il lavoro quotidiano in birrificio.
Per questo, chi vuole capire davvero cosa significa produrre birra agricola può prenotare una visita guidata al Birrificio Agricolo Kauss.
Durante l’esperienza si scoprono la storia del birrificio, il legame con il territorio, il ruolo delle materie prime coltivate a Piasco e il funzionamento dello stabilimento produttivo. La visita è anche il modo migliore per conoscere più da vicino la produzione Kauss e degustare alcune delle birre del birrificio.
Chi invece vuole iniziare dalla 3841 può acquistare la birra direttamente dalla sua pagina dedicata: acquista Kauss 3841 online.
Kauss, birra agricola in Valle Varaita
I riconoscimenti assegnati dalla Guida alle Birre d’Italia 2027 arrivano a confermare un percorso iniziato nel 2012: produrre birra agricola partendo dal territorio, coltivando materie prime e trasformandole in birre capaci di raccontare Piasco, la Valle Varaita e il Monviso.
Il Premio Filiera 2027 e l’inserimento della 3841 tra le Etichette Imperdibili sono due riconoscimenti diversi, ma collegati dalla stessa idea: la birra può essere anche racconto agricolo, paesaggio, lavoro nei campi e identità territoriale.
Domande frequenti su Kauss e i premi della Guida alle Birre d’Italia 2027
Quale premio ha ricevuto Kauss dalla Guida alle Birre d’Italia 2027?
Kauss ha ricevuto il Premio Filiera 2027, riconoscimento legato al lavoro agricolo e alla filiera della birra.
Quale birra Kauss è stata premiata come Etichetta Imperdibile 2027?
La birra 3841 è stata inserita tra le Etichette Imperdibili 2027 della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food.
Dove si è svolta la premiazione della Guida alle Birre d’Italia 2027?
La presentazione nazionale della guida si è svolta a Brescia, venerdì 29 maggio 2026, presso l’Auditorium della Camera di Commercio.
Chi ha ritirato i premi per Kauss?
A ritirare i riconoscimenti sono stati Michael Nigro, responsabile della Kauss Haus e delle visite allo stabilimento Kauss, e Stefano Allasina, uno dei birrai agricoli di Kauss.
Dove si può acquistare la birra Kauss 3841?
La 3841 può essere acquistata online sulla pagina dedicata: Kauss 3841.
Come si può visitare il Birrificio Agricolo Kauss?
È possibile prenotare una visita guidata al birrificio dalla pagina ufficiale: visita guidata al Birrificio Agricolo Kauss.
Perché Kauss è un birrificio agricolo?
Kauss è un birrificio agricolo perché coltiva direttamente parte delle materie prime utilizzate nella produzione delle proprie birre, tra cui orzo e luppolo, mantenendo un legame diretto tra agricoltura e birrificazione.
