La Teresina è tornata.

Nasce dalla collaborazione tra il Birrificio Agricolo Kauss, in Valle Varaita, e l’azienda agricola Teresina di Valleandona, in provincia di Asti. Un incontro tra due realtà agricole piemontesi che prende forma in una birra dal carattere riconoscibile, realizzata con farina di nocciola tostata disoleata.

Per chi la conosce già, è il momento di ritrovarla. Per chi non l’ha ancora assaggiata, questa nuova produzione è l’occasione per scoprire un altro modo di raccontare il Piemonte attraverso il bicchiere.

Da Valleandona alla Valle Varaita: una collaborazione agricola piemontese

La Teresina mette in relazione due territori e due modi di lavorare la terra: la produzione brassicola di Kauss a Piasco, in provincia di Cuneo, e la coltivazione e trasformazione delle nocciole dell’azienda agricola Teresina a Valleandona, nell’Astigiano.

È proprio questa collaborazione a dare il nome alla birra. Dietro l’etichetta c’è un progetto condiviso, nel quale una materia prima agricola diventa parte della ricetta e dell’identità del prodotto.

La farina di nocciola utilizzata è tostata e disoleata, cioè privata di una parte della componente oleosa. Un ingrediente che porta nella birra il carattere della nocciola tostata e rende la Teresina una proposta particolare all’interno della famiglia Kauss.

Per noi, coltivare birra significa anche costruire relazioni con altre aziende agricole e dare spazio ai loro prodotti: il territorio si racconta attraverso il lavoro delle persone, prima ancora che attraverso le parole.

Che birra è la Teresina?

La Kauss Teresina è una lager alle nocciole a bassa fermentazione, con una gradazione di 5,5% vol. e un colore ambrato velato.

Al naso emergono la nocciola tostata e le note del malto caramellato. Il sorso è morbido, con richiami alla torta di nocciole e una lieve nota amara nel finale. È disponibile nei formati da 33 cl e 75 cl.

Una birra da scegliere quando si ha voglia di esplorare un gusto diverso, da condividere a tavola o da regalare a chi ama scoprire le produzioni dei birrifici piemontesi.

Birra alle nocciole: come abbinarla a tavola

La Teresina si presta ad accompagnare torte e biscotti alle nocciole, ma anche dolci al cioccolato. Il suo profilo tostato permette di ritrovare nel bicchiere alcuni degli aromi del dessert, creando un filo comune tra ciò che si mangia e ciò che si beve.

Per apprezzarne i profumi, servitela fresca senza raffreddarla eccessivamente.

Può diventare anche il punto di partenza per una piccola degustazione domestica: qualche assaggio, una bottiglia da condividere e il tempo per osservare come cambia l’abbinamento.

Dove acquistare la Teresina: online e nella Kauss Haus

Questa è una produzione limitata: la Teresina sarà disponibile fino a esaurimento scorte, senza una disponibilità continuativa garantita.

Potete acquistarla direttamente dalla pagina della Teresina nello shop Kauss, dove trovate le opzioni d’acquisto, i prezzi aggiornati e la disponibilità.

Se invece preferite venirci a trovare, la trovate anche nella Kauss Haus, la nostra taproom e bottega aziendale a Piasco. È un’occasione per conoscere il luogo in cui nascono le birre Kauss e scegliere direttamente i prodotti da portare a casa.

Vieni nella Kauss Haus a Piasco, in Valle Varaita

Se passate in Valle Varaita o state organizzando una sosta nei dintorni di Saluzzo, vi aspettiamo nella Kauss Haus: uno spazio dedicato alle nostre birre, agli aperitivi e all’incontro con chi vuole conoscere più da vicino il birrificio.

Se volete dedicare più tempo alla scoperta del birrificio, trovate anche tutte le informazioni sulle nostre visite guidate a Piasco.

Il ritorno della Teresina, finché ce n’è

Ci sono birre che diventano un appuntamento da aspettare. La Teresina torna con il suo carattere alle nocciole e con una collaborazione che unisce la Valle Varaita all’Astigiano.

La nuova produzione è disponibile online e nella Kauss Haus, fino a esaurimento scorte. Se aspettavate il suo ritorno, questo è il momento di ritrovarla.