Panaché Kauss: la bevanda dei ciclisti, reinterpretata da un birrificio agricolo ai piedi del Monviso

Se sei arrivato su questa pagina dopo esser stato alla Granfondo La Fausto Coppi, probabilmente hai già incontrato la nostra nuova Panaché Kauss.

Non è un caso che abbiamo scelto proprio uno degli appuntamenti ciclistici più importanti d’Italia per il suo debutto ufficiale. La storia della Panaché, infatti, è legata da oltre un secolo al mondo delle biciclette, tanto che in molte zone d’Italia questa bevanda è ancora conosciuta semplicemente come “la Bicicletta“.

Ma cos’è esattamente la Panaché Kauss e perché abbiamo deciso di produrla, ma soprattutto qual è la storia della bicicletta?

Cos’è la Panaché Kauss?

La Panaché Kauss è l’interpretazione agricola di una delle bevande più amate dai ciclisti europei: la Radler, o Panaché.

La ricetta è semplice e nasce dall’incontro di due prodotti realizzati direttamente da Kauss:

• Kauss Bionda;
• Gasà, la nostra gazzosa agricola.

Il risultato è una bevanda da appena 2,5% vol., fresca, agrumata, leggera e particolarmente dissetante.

Nella Panaché Kauss si incontrano la bevibilità della birra e la freschezza del limone, in un equilibrio pensato per chi cerca una bevanda piacevole, estiva e poco alcolica.

Da cosa nasce la Panaché Kauss?

La storia della Panaché Kauss inizia in realtà diversi anni fa.

Quando abbiamo creato Gasà, la nostra gazzosa agricola, abbiamo iniziato a servire nel nostro spaccio una bevanda molto semplice: il tradizionale mix tra birra e gazzosa, preparato al momento.

Chi frequentava già il birrificio la conosceva bene e spesso la ordinava con il suo nome più popolare: “Bicicletta”.

Nel tempo ci siamo accorti che sempre più persone la sceglievano per la sua freschezza e per la gradazione moderata. Da qui è nata l’idea di trasformare quella ricetta in un prodotto vero e proprio, dando vita alla Panaché Kauss.

Perché si chiama anche Radler?

La storia della Panaché e della Radler è strettamente legata al ciclismo.

La tradizione attribuisce la nascita della Radler al gastronomo bavarese Franz Xaver Kugler. Nel 1922, presso la sua taverna vicino a Monaco di Baviera, si trovò ad accogliere migliaia di ciclisti arrivati per una gita organizzata.

Temendo di terminare rapidamente le scorte di birra, decise di miscelarla con della limonata, ottenendo una bevanda più leggera e dissetante. Da questa storia deriverebbe il nome “Radler”, che in tedesco significa letteralmente “ciclista”.

In realtà esistono testimonianze di bevande simili già precedenti al 1922, ma il racconto di Kugler è quello che ha contribuito a rendere famosa la Radler in tutta Europa.

Perché in Italia si chiama anche “Bicicletta”?

In molte zone d’Italia, soprattutto in Emilia-Romagna ma non solo, il mix di birra e gazzosa è stato per decenni conosciuto semplicemente come “Bicicletta”.

È una denominazione popolare che richiama direttamente il legame tra questa bevanda e il mondo dei ciclisti.

Per questo motivo abbiamo trovato particolarmente significativo presentare la Panaché Kauss proprio durante la Granfondo La Fausto Coppi: una bevanda nata dalla tradizione della Bicicletta che torna simbolicamente tra i ciclisti.

Una Panaché agricola

Come tutti i prodotti Kauss, anche la Panaché Kauss nasce da una filiera agricola che cerchiamo di controllare il più possibile.

La Kauss Bionda viene prodotta con orzo e luppolo coltivati da Kauss e con acqua del territorio.

La Gasà è realizzata con acqua della Valle Varaita, limoni italiani, zucchero di canna del commercio equo e solidale e stevia coltivata direttamente dalla nostra azienda agricola. Alcuni dei limoni utilizzati vengono coltivati proprio a Piasco, ai piedi del Monviso.

La Panaché Kauss è quindi molto più di una semplice miscela tra birra e gazzosa: è l’incontro tra due prodotti che raccontano il nostro modo di fare agricoltura e trasformazione.

Dove acquistare la Panaché Kauss?

Puoi acquistare la Panaché Kauss direttamente online oppure trovarla presso il Birrificio Agricolo Kauss e la Kauss Haus a Piasco.

Se vuoi provarla o riceverla a casa, trovi tutte le informazioni nella pagina dedicata al prodotto:

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