Dal 24 al 27 settembre 2026 il Birrificio Agricolo Kauss parteciperà a Terra Madre Salone del Gusto, uno degli appuntamenti internazionali più importanti dedicati al cibo, alla biodiversità e alle produzioni legate al territorio.

Ma se è super locale, perché ci arriva col passaporto? Leggi tutto l’articolo per scoprirlo!

Per l’edizione 2026, Terra Madre torna nel centro di Torino e coinvolge alcune delle piazze più belle e rappresentative della città. Kauss sarà presente in Piazzetta Reale, all’interno dell’area dedicata alle aziende e alle eccellenze agroalimentari del Piemonte. Stand PR 349 (in fondo alla piazza, sulla destra).

Un’occasione speciale per far conoscere le nostre birre agricole, raccontare la filiera che nasce ai piedi del Monviso e incontrare chi vuole scoprire cosa significa produrre una birra davvero legata alla propria terra.

Quando e dove trovare Kauss a Terra Madre 2026

Terra Madre Salone del Gusto 2026 si svolgerà:

• da giovedì 24 a domenica 27 settembre 2026;
• dalle 10:00 alle 20:30;
• nelle piazze e nelle vie del centro storico di Torino.

Kauss sarà in Piazzetta Reale, Stand PR 349 (in fondo alla piazza, sulla destra), lo spazio che collega Piazza Castello all’ingresso di Palazzo Reale e dei Musei Reali.

Per chi arriva in centro è molto semplice riconoscerla: guardando Palazzo Reale da Piazza Castello, Piazzetta Reale si trova proprio davanti alla sua facciata, oltre la celebre cancellata con le statue dei Dioscuri. Siamo quindi in uno dei luoghi più centrali, scenografici e facilmente raggiungibili di Torino.

Piazzetta Reale: un viaggio tra le eccellenze del Piemonte

Durante Terra Madre 2026, Piazzetta Reale ospiterà l’area dedicata alle realtà produttive piemontesi.

Sarà uno spazio particolarmente interessante per chi desidera conoscere da vicino i prodotti tipici del Piemonte, incontrare direttamente chi li realizza e scoprire le storie, i territori e le filiere che si trovano dietro ogni assaggio.

In pochi passi sarà possibile compiere un vero viaggio gastronomico attraverso la regione: dalle vallate alpine alle colline, dalle aziende agricole alle realtà artigianali che custodiscono varietà, ricette e lavorazioni locali.

Kauss porterà in questo grande racconto collettivo la propria esperienza di birrificio agricolo della Valle Varaita, dove orzo e luppolo vengono coltivati direttamente e trasformati in birra utilizzando l’acqua che scende dalle montagne del Monviso.

Una presenza che rappresenta pienamente la nostra idea di birra: non soltanto una bevanda, ma un prodotto agricolo capace di raccontare un paesaggio, una comunità e una filiera.

Anche il Consorzio BOP sarà a Terra Madre 2026

In Piazzetta Reale sarà presente anche il Consorzio Birra Origine Piemonte – BOP, di cui Kauss è azienda fondatrice.

BOP riunisce produttori agricoli e birrifici impegnati nella costruzione e nella valorizzazione di una filiera brassicola piemontese, basata sull’impiego di materie prime coltivate e trasformate in Piemonte.

L’obiettivo del Consorzio è tutelare e far conoscere una birra profondamente legata al territorio, promuovendo:

• la coltivazione locale di orzo e luppolo;
• la trasformazione delle materie prime in Piemonte;
• la tracciabilità della filiera;
• la collaborazione tra aziende agricole, maltatori e birrifici;
• la cultura della birra agricola piemontese.

A Terra Madre, BOP proporrà iniziative e attività divulgative per accompagnare il pubblico alla scoperta delle diverse fasi che portano dal campo al bicchiere.

Il Passaporto brassicolo del Piemonte

Tra le iniziative presentate dal Consorzio BOP ci sarà il Passaporto brassicolo, un documento pensato per trasformare la scoperta della birra agricola piemontese in un vero viaggio attraverso il territorio.

Il passaporto sarà ricco di informazioni e curiosità sulla filiera: dalla coltivazione dei cereali e del luppolo alla maltazione, fino alla produzione della birra.

Ma sarà anche uno strumento da utilizzare concretamente.

I visitatori potranno infatti farlo timbrare durante le visite nelle sedi dei birrifici agricoli aderenti al Consorzio BOP. Ogni timbro rappresenterà una nuova tappa del percorso e un produttore conosciuto.

L’obiettivo sarà completare, passo dopo passo, il proprio viaggio alla scoperta delle birre agricole del Piemonte, visitando birrifici, incontrando i produttori e conoscendo le caratteristiche dei diversi territori.

Il Passaporto brassicolo non sarà quindi soltanto un ricordo di Terra Madre, ma un invito a continuare l’esperienza anche dopo l’evento, muovendosi tra campagne, montagne, colline e birrifici della regione.

Perché venire a trovarci a Terra Madre

Visitare l’area piemontese di Piazzetta Reale significherà incontrare tante produzioni diverse riunite in uno dei luoghi più belli di Torino.

Allo spazio Kauss potrete:

• conoscere le nostre birre agricole;
• scoprire come coltiviamo orzo e luppolo ai piedi del Monviso;
• approfondire il progetto di filiera del Consorzio BOP;
• ritirare il Passaporto brassicolo;
• iniziare il vostro viaggio tra i birrifici agricoli piemontesi;
• incontrarci e parlare direttamente con chi lavora ogni giorno nei campi e in birrificio.

Terra Madre è prima di tutto un luogo di incontro e di scambio: il contesto ideale per raccontare un modo di produrre che parte dall’agricoltura e mette al centro il territorio.

Kauss a Terra Madre 2026: le informazioni in breve

Evento: Terra Madre Salone del Gusto 2026
Date: dal 24 al 27 settembre 2026
Orario generale: dalle 10:00 alle 20:30
Luogo: Piazzetta Reale, Torino
Posizione: tra Piazza Castello e Palazzo Reale, davanti all’ingresso dei Musei Reali. Stand PR 349 (in fondo alla piazza, sulla destra).
Area: aziende e prodotti di eccellenza del Piemonte
Da non perdere: le birre agricole Kauss, le iniziative del Consorzio BOP e il Passaporto brassicolo

Segnate le date e venite a trovarci nel cuore di Torino.

Dal 24 al 27 settembre Kauss vi aspetta in Piazzetta Reale per raccontarvi la birra agricola piemontese, dal campo al bicchiere.

Coltiviamo birra ai piedi del Monviso.

Domande frequenti

Quando si svolge Terra Madre 2026?

Terra Madre Salone del Gusto 2026 si svolge nel centro di Torino da giovedì 24 a domenica 27 settembre.

Dove si trova Kauss a Terra Madre 2026?

Stand PR 349 (in fondo alla piazza, sulla destra). Kauss sarà in Piazzetta Reale, nell’area dedicata alle aziende e alle eccellenze agroalimentari del Piemonte. Piazzetta Reale si trova tra Piazza Castello e Palazzo Reale, davanti all’ingresso dei Musei Reali.

Che cos’è il Consorzio BOP?

BOP significa Birra Origine Piemonte. È il consorzio che valorizza e promuove la birra prodotta attraverso una filiera agricola e di trasformazione piemontese. Kauss è una delle aziende fondatrici del Consorzio.

Che cos’è il Passaporto brassicolo?

Il Passaporto brassicolo è un documento dedicato alla filiera della birra agricola piemontese. Contiene informazioni e curiosità e può essere timbrato presso gli stand o nelle sedi dei birrifici agricoli aderenti a BOP.

Dove si possono ricevere i timbri del Passaporto brassicolo?

I timbri potranno essere raccolti agli stand dei birrifici aderenti durante gli eventi oppure visitando direttamente le loro sedi. Ogni timbro rappresenta una tappa del viaggio tra le birre agricole del Piemonte.