La birra agricola non è solo passione, gusto e territorio. In Italia esistono esperienze in cui il birrificio agricola diventa anche un luogo di inclusione, lavoro sociale e sostenibilità.

Il recente articolo di Impresa Sociale racconta questo fenomeno attraverso le storie di diverse realtà italiane, tra cui anche Kauss, il nostro birrificio agricolo di Piasco.

Birre artigianali sociali: il fermento dell’inclusione

L’articolo mette in luce come i birrifici sociali abbiano saputo creare opportunità di lavoro e inclusione per persone con disabilità, fragilità o difficoltà di reinserimento.

Tra i casi raccontati ci sono:

• Vecchia Orsa (BO), nata per inserire persone con disabilità nel mondo del lavoro.

• Pintalpina (SO), con un forte approccio educativo e comunitario.

• SBAM (BA), che intreccia birra e salute mentale.

• Solid Ale (CZ), che lavora con giovani con sindrome di Down.

Tutte esperienze che dimostrano come la birra agricola italiana possa essere molto più di un prodotto: un mezzo per generare dignità e coesione sociale.

Kauss: il birrificio agricolo che unisce territorio, sostenibilità e inclusione

Nel reportage trova spazio anche Kauss – Qebere Società Agricola di Piasco (CN), riconosciuto come esempio di come si possano unire birra agricola e valore sociale.

Forte legame agricolo

Dal 2017 Kauss è birrificio agricolo certificato, con il 90% delle materie prime coltivate direttamente nei campi attorno al Monviso. Un modo per garantire qualità, filiera corta e valorizzazione del territorio.

Collaborazioni sociali

Negli anni abbiamo costruito una rete con cooperative e associazioni locali, tra cui:

• Il Ramo di Bernezzo per etichettatura e inscatolamento;

• il Centro “Federica Pelissero” per progetti con persone con autismo;

• la Casa di Reclusione di Saluzzo per percorsi di reinserimento post-detenzione;

• associazioni come L’Airone e il consorzio Monviso Solidale.

Produzione e numeri

Oggi produciamo circa 1.500 ettolitri di birra agricola all’anno, con una sala cottura da 10 hl. Numeri importanti, ma sempre accompagnati da scelte sostenibili e inclusive.

Birra come strumento di dignità

Ogni progetto sociale di Kauss è pensato per dare valore al lavoro e dignità alle persone coinvolte. Inclusione non come “aiuto”, ma come partecipazione reale a un’impresa agricola e agricola.

Perché è importante questo riconoscimento

Essere raccontati da una rivista come Impresa Sociale significa:

• confermare il valore del nostro modello;

• far conoscere Kauss come birrificio agricolo inclusivo;

• ispirare nuove collaborazioni sul territorio;

• rafforzare il messaggio che la birra agricola può avere un impatto positivo oltre al bicchiere.

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Birre artigianali sociali. Quando la fermentazione genera inclusione

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