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Kauss Teresina – Birra alle nocciole
STILE di ispirazione: Lager con nocciole
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: Ambrato, velata
GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol.
FORMATI: 33cl / 75cl
Amaro 
Dolce 
Fascia di prezzo: da 26,40€ a 113,80€
Stile: Birra alle nocciole
Gradi Alcolici: 5,5%
Colore: Ambrato carico, velato
Aroma: Intenso profumo di nocciole tostate e una delicata nota di malto caramellato.
Gusto: In bocca è dolce e suadente, con note di nocciola tostata che ricordano la torta alle nocciole. Il malto caramellato fornisce un leggero equilibrio all’aroma dolce e aggiunge una sfumatura di caramello alla birra. Il finale è morbido e piacevole, con una delicata nota amara che bilancia la dolcezza.
Sensazione in bocca: La birra alle nocciole ha un corpo medio-leggero e una carbonazione moderata. La consistenza è morbida e vellutata, rendendo la birra molto piacevole da bere.
Abbinamento cibo: La birra alle nocciole si abbina bene con dolci a tema come torte alle nocciole, biscotti alla nocciola, crema al cioccolato e altre prelibatezze dolci. Si consiglia di servire la birra leggermente fresca, ma non troppo fredda, per poter apprezzare appieno il suo aroma e sapore.
Un prodotto nato in collaborazione dell’Azienda agricola Teresina di Frazione Valleandona ad Asti.
L’azienda Teresina si occupa della produzione, della trasformazione e della vendita di Nocciola Piemonte IGP.
I noccioleti più antichi, piantati dal nonno Vittorio e dalla nonna Teresina, risalgono a circa trent’anni fa e in parte si trovano in Riserva Naturale. Oltre alla cura di questi, dal 2006 ad oggi, il nipote Paolo ha proseguito ed incrementato l’attività impiantando nuovi noccioleti ed acquisendone altri.
I macchinari presenti nel laboratorio permettono di lavorare le nocciole dalla raccolta al prodotto finito e confezionato. Le nocciole dopo essere raccolte vengono infatti pulite, calibrate con il guscio, sgusciate, calibrate da sgusciate, tostate, selezionate tramite selettore ottico, confezionate o in base alle esigenze trasformate in granella, farina, pasta e crema con cacao.
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