Le Birre - Birrificio Kauss

birre kauss

MODERNE, MA CON IL GUSTO DELLA TRADIZIONE.

LE MIGLIORI MATERIE PRIME LE RENDONO STRAORDINARIE.

LE NOSTRE PEGGIORI INTENZIONI LE RENDONO UNICHE.

KAUSS 3841

STILE di ispirazione: Lager con segale alpina
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: Giallo paglierino
GRADO ALCOLICO: 4.8% vol.
FORMATI: 33 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Un progetto che nasce da chi vive e lavora in montagna e vuole valorizzare le valli alpine e coloro che le abitano dodici mesi all’anno.

Segale alpina, orzo e materie prime delle valli Po e Varaita, per promuovere e valorizzare un territorio ricco di storia ed emozioni.

Prendete la nostra Bionda, modificate le ricetta inserendo la segale di montagna, ed ecco nascere 3841.

Lager bionda e beverina, la segale si manifesta alla fine della sorsata, con un caratteristico aroma… “rustico”, come definirlo meglio?

kauss Bianca

STILE di ispirazione: Weiss
FERMENTAZIONE: alta
COLORE: paglierino scarico, opalescente
GRADO ALCOLICO: 4,0 % vol.
FORMATI: 33/75 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

E’ una birra bianca ispirata allo stile weiss tedesco prodotta con circa il 40% di frumento locale non maltato.

Di color chiaro opalescente, al naso note erbacee e fruttate con tipici sentori di banana, pienamente in stile.

Al palato le note agrumate abbracciano quelle leggermente speziate per terminare con un piacevole dissetante finale citrico.

kauss bionda

STILE di ispirazione: Helles
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: giallo paglierino carico
GRADO ALCOLICO: 4,7 % vol.
FORMATI: 33/75 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Ispirata alle helles tedesche ma con un profilo più luppolato, si presenta di un bel colore giallo paglierino carico e limpido e con una schiuma bianca di buona persistenza.

E’ distintivo l’aroma di malto che convive con la componente luppolata presente sia al naso, con accenni di erbacei, sia in bocca con un amaro bilanciato dalle note maltate.

La sua forza è la semplicità dovuta all’equilibrio tra malti e luppoli che la rendono una birra fresca ed estremamente beverina.

kauss doppio malto

STILE di ispirazione: Doppelbock
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: ambrato scuro
GRADO ALCOLICO: 8,0 % vol.
FORMATI: 33 / 75 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

E’ una doppelbock pura, pienamente in stile.

Emergono i profumi dolci dei malti, del caramello e del miele.

In bocca ritroviamo il dolce e un amaro appena accennato. Calda e corposa sa nascondere bene il grado alcolico.

Una birra profonda, anche da meditazione.

KAUSS ESISKIE

STILE di ispirazione: Piedmont Wit
FERMENTAZIONE: alta
COLORE: dorato carico
GRADO ALCOLICO: 5,5% vol.
FORMATI: 33 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Dedicata al colle d’Esischie, valico strategico tra le Valli Grana e Maira.

E’ prodotta con il 25% di frumento di varietà “gentil rosso” della Valle Grana e con uso esclusivo di luppoli Cascade della Valle Maira.

Realizzata a quattro mani insieme al birraio del microbirrificio Alp di Acceglio, si presenta di color dorato carico con una velatura intensa.

Moderate sensazioni di cereale fresco e panificazione, leggere note luppolate, agrumate, floreali. Sottili percezioni fruttate.

Alla bevuta torna la lieve dolcezza e morbidezza dei cereali freschi per poi virare su note amaricanti contenute ma nitide e persistenti. Corpo mediamente leggero, frizzantezza spigliata.

KAUSS kikka

STILE di ispirazione: Lager con caffè
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: giallo paglierino chiaro
GRADO ALCOLICO: 4,8% vol.
FORMATI: 33 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

La birra incontra l’arte della torrefazione e nasce KIKKA.

Kikka è una lager al caffè, realizzata in collaborazione con Caffè Excelsior , che ha selezionato pregiate miscele di caffè.

Colore tra il giallo paglierino e il dorato, velato, schiuma bianca, fine, di media persistenza.

Al naso subito piacevoli note di caffè, in sottofondo note di panificato, miele dato dal malto pils, leggero fruttato (mela) ed erbaceo che viene un po’ nascosto dal caffè.

Inizio bevuta con il dolce dei malti ma ben presto entra il caffè con una leggera nota di acidità che accompagna la bevuta fino al retrogusto dove trova un leggero amaro erbaceo.

Corpo leggero, carbonazione media. Finale secco.

Nel complesso c’è una buona armonia nella bevuta.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo (UE), caffè (min. 0,8%), luppolo, lievito.

kauss nagoj

STILE di ispirazione: Hoppy lager
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: ambrato chiaro
GRADO ALCOLICO: 5,8 % vol.
FORMATI: 33 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Questa hoppy lager ha un carattere fortemente luppolato grazie all’intenso dry hopping.

Dal color ambrato chiaro dona note erbacee e fruttate.

Prodotta a bassa fermentazione, a differenza delle più famose cugine IPA, regala una pulizia al naso che risalta le virtù del luppolo e ne valorizza l’aroma e l’amaro.

Dedicata a chi ama l’amaro deciso.

kauss rossa

STILE di ispirazione: Bock
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: ramato carico
GRADO ALCOLICO: 5,9 % vol.
FORMATI: 33 / 75 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Si presenta di un bel ramato carico con un cappello di schiuma fine color beige.

Al naso le note maltate e tostate si intersecano con quelle dei luppoli e anticipano quella che sarà la bevuta.

In bocca l’ingresso è dolce, ma ben mitigato dalla buona attenuazione e dal contributo del luppolo. Amaro percepibile nel finale che rende la bevuta secca e piacevole. Una birra di carattere.

KAUSS Teresina

STILE di ispirazione: Lager con nocciole
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: Ambrato velata
GRADO ALCOLICO: 5,5% vol.
FORMATI:33 cl/75cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Aroma: Intenso profumo di nocciole tostate e una delicata nota di malto caramellato.

Gusto: In bocca è dolce e suadente, con note di nocciola tostata che ricordano la torta alle nocciole. Il malto caramellato fornisce un leggero equilibrio all’aroma dolce e aggiunge una sfumatura di caramello alla birra. Il finale è morbido e piacevole, con una delicata nota amara che bilancia la dolcezza.

Sensazione in bocca: La birra alle nocciole ha un corpo medio-leggero e una carbonazione moderata. La consistenza è morbida e vellutata, rendendo la birra molto piacevole da bere.

Abbinamento cibo: La birra alle nocciole si abbina bene con dolci a tema come torte alle nocciole, biscotti alla nocciola, crema al cioccolato e altre prelibatezze dolci. Si consiglia di servire la birra leggermente fresca, ma non troppo fredda, per poter apprezzare appieno il suo aroma e sapore.

Un prodotto nato in collaborazione dell’Azienda agricola Teresina di Frazione Valleandona ad Asti.

kauss ZERO GLU

STILE di ispirazione: Lager gluten free
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: giallo paglierino

GRADO ALCOLICO: 4,5% vol

FORMATI: 33 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

Birra a bassa fermentazione di puro malto d’orzo dei nostri campi.

Pur non essendo stati utilizzati cereali differenti dal malto d’orzo questa birra risulta naturalmente priva di glutine. Grazie ad una lunga e attenta lavorazione abbiamo ottenuto una birra VERA e allo stesso tempo completamente GLUTEN FREE!

Leggerissime note di miele, leggermente secca e luppolata.
Il suo colore è giallo paglierino e la schiuma abbondante.

Santa Kauss

STILE di ispirazione: Imperial Weizenbock
FERMENTAZIONE: alta
COLORE: bruno intenso
GRADO ALCOLICO: 9,2 % vol.
FORMATI: 33/75 cl

Amaro

Dolce

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Orzo e altri cereali: Origine Piemonte
Luppolo: Origine Piemonte

In stile weizen-bock Santa Kauss è una birra natalizia di grande complessità che ricorda entrambi gli stili che racchiude.

Color bruno intenso, calda e rotonda, al naso potenti note dolci e fruttate oltre a una decisa nota alcolica.

In bocca si apprezzano sapori maltati, caramellati, frutta secca e banana.

L’amaro da luppolo è ben calibrato e la rende secca nel finale, dopo un passaggio delicatamente acidulo.

Una grande birra per le feste e per le fredde serate invernali.

SPEDIZIONE GRATUITA SOPRA I 29€ DI SPESA

Schede degustazioni a cura di @mybeerpassion

Gasà

Scopri Gasà, la gazzosa artigianale
senza acido citrico aggiunto,
estremamente rinfrescante e dissetante.

birre kauss

KAUSS 3841

ORIGINE MATERIA PRIMA:

kauss Bianca

ORIGINE MATERIA PRIMA:

kauss bionda

ORIGINE MATERIA PRIMA:

kauss doppio malto

ORIGINE MATERIA PRIMA:

KAUSS ESISKIE

ORIGINE MATERIA PRIMA:

KAUSS kikka

ORIGINE MATERIA PRIMA:

kauss nagoj

ORIGINE MATERIA PRIMA:

kauss rossa

ORIGINE MATERIA PRIMA:

KAUSS Teresina

ORIGINE MATERIA PRIMA:

kauss ZERO GLU

GRADO ALCOLICO: 4,5% vol

ORIGINE MATERIA PRIMA:

Santa Kauss

ORIGINE MATERIA PRIMA:

SPEDIZIONE GRATUITA SOPRA I 29€ DI SPESA

Gasà

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