Teresina – Birra alle nocciole

Descrizione

Stile: Birra alle nocciole

Gradi Alcolici: 5,5%

Colore: Ambrato carico, velato

Aroma: Intenso profumo di nocciole tostate e una delicata nota di malto caramellato.

Gusto: In bocca è dolce e suadente, con note di nocciola tostata che ricordano la torta alle nocciole. Il malto caramellato fornisce un leggero equilibrio all’aroma dolce e aggiunge una sfumatura di caramello alla birra. Il finale è morbido e piacevole, con una delicata nota amara che bilancia la dolcezza.

Sensazione in bocca: La birra alle nocciole ha un corpo medio-leggero e una carbonazione moderata. La consistenza è morbida e vellutata, rendendo la birra molto piacevole da bere.

Abbinamento cibo: La birra alle nocciole si abbina bene con dolci a tema come torte alle nocciole, biscotti alla nocciola, crema al cioccolato e altre prelibatezze dolci. Si consiglia di servire la birra leggermente fresca, ma non troppo fredda, per poter apprezzare appieno il suo aroma e sapore.

Un prodotto nato in collaborazione dell’Azienda agricola Teresina di Frazione Valleandona ad Asti.

L’azienda Teresina si occupa della produzione, della trasformazione e della vendita di Nocciola Piemonte IGP.

I noccioleti più antichi, piantati dal nonno Vittorio e dalla nonna Teresina, risalgono a circa trent’anni fa e in parte si trovano in Riserva Naturale. Oltre alla cura di questi, dal 2006 ad oggi, il nipote Paolo ha proseguito ed incrementato l’attività impiantando nuovi noccioleti ed acquisendone altri.

I macchinari presenti nel laboratorio permettono di lavorare le nocciole dalla raccolta al prodotto finito e confezionato. Le nocciole dopo essere raccolte vengono infatti pulite, calibrate con il guscio, sgusciate, calibrate da sgusciate, tostate, selezionate tramite selettore ottico, confezionate o in base alle esigenze trasformate in granella, farina, pasta e crema con cacao.